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Restaurantleiter (Teamleader Food & Beverage) (m/w)

für die Parkgastronomie (Selbstbedienungsrestaurants)

Qualität und Gästezufriedenheit stehen für das Gastronomie Team im LEGOLAND® Deutschland an erster Stelle. Darum arbeiten wir daran, jedes Jahr eine breite und ausgewogene Palette an Speisen und Getränken im Park und Feriendorf anbieten zu können. Zu unserem Gastronomie-Bereich gehören 17 Restaurants und Cafés im LEGOLAND Park, zwei Restaurants im LEGOLAND Feriendorf und das Restaurant „Zur Tafelrunde" mit Bar und Terrasse in der Königsburg.

Um unserem stetigen hohen Anspruch an uns selbst gerecht zu werden suchen wir ab sofort und befristet auf zwei Jahre einen

Restaurantleiter / Teamleader Food & Beverage (m/w)

für die Parkgastronomie (Selbstbedienungsrestaurants).

Sie übernehmen folgende Aufgaben:

  • Leitung des zugeteilten Restaurants (inklusive zugeordneter mobiler Verkaufsstände) - gemeinsam mit den anderen Teamleadern in Teamverantwortung
  • Komplette Mitarbeiterschulung - restaurantspezifisch
  • Koordination des zugeteilten Bereichs gemeinsam mit dem verantwortlichen Supervisor
  • Sicherstellung und Kontrolle der vorgegebenen Firmenstandards in den Bereichen Cash-Handling, Arbeitsschutz, HACCP, Qualität und Gästezufriedenheit
  • Überwachung der geplanten Personalstunden im zugeteilten Bereich
  • Kontrolle des Warenbestandes im Restaurant und der genauen Einhaltung der Dokumentationspflicht
  • Ständige Kontrolle der Warenpräsentationen, der Temperatur und der genauen Auszeichnung aller Produkte nach unseren Firmenrichtlinien
  • Überwachung der Sauberkeit - dies gilt im Arbeitsbereich sowie im Gästebereich/Außenbereich
  • Kassenabrechnungen des zugeteilten Restaurants
  • Einführung der neuen Abrechnungs- bzw. Kassiereranweisung und Überwachung der Einhaltung
  • Organisation und Durchführung von Sonderevents, Firmenveranstaltungen sowie Gruppenbuchungen in Zusammenarbeit mit Supervisor, Küchenchef
  • Mitarbeit im jeweiligen Restaurant
  • Mitarbeit im operativen F&B-Bereich
  • (bei personellen Engpässen, hohem Gästeaufkommen und Events)
  • Personalführung im Verantwortungsbereich
  • Mitarbeit in den Feriendorf-Restaurants (Küche und/oder Service) – insbesondere außerhalb der Saisonzeiten der Parkgastronomie

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung im Gastronomiebereich
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Souveränität bei hohem Gästeaufkommen und Organisationsgeschick
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst
  • Hohe Teamfähigkeit
  • EDV-Kenntnisse in MS Windows und MS Office
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und Kommunikationsstärke setzen wir voraus
  • Gute Englischkenntnisse erforderlich, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Mehrjährige Erfahrung im Gastronomiebereich (Kombination Küche/Service)
  • Erfahrung in einer Leitungsposition erwünscht (gerne auch aus 2. Reihe)

Der Schlüssel zum Erfolg unseres Unternehmens sind unsere Mitarbeiter! Bei uns erwartet Sie eine unternehmensweite Du-Kultur in einem offenen und freundschaftlichen Arbeitsumfeld. Auch nach einer umfangreichen Einführung und Einarbeitung haben wir stets ein offenes Ohr für Ihre Ideen und Vorschläge und bieten Ihnen neben einem attraktiven Mitarbeiterauszeichnungsprogramm weitere zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen an.

Wir freuen uns auf Sie!