Restaurantleiter (Teamleader Food & Beverage) (m/w)

für die Parkgastronomie

Qualität und Gästezufriedenheit stehen für das Gastronomie Team im LEGOLAND® Deutschland an erster Stelle. Darum arbeiten wir daran, jedes Jahr eine breite und ausgewogene Palette an Speisen und Getränken im Park und Feriendorf anbieten zu können. Zu unserem Gastronomie-Bereich gehören 17 Restaurants und Cafés im LEGOLAND Park, zwei Restaurants im LEGOLAND Feriendorf und das Restaurant „Zur Tafelrunde" mit Bar und Terrasse in der Königsburg.

Um unserem stetigen hohen Anspruch an uns selbst gerecht zu werden suchen wir ab sofort und befristet auf zwei Jahre einen

Restaurantleiter / Teamleader Food & Beverage (m/w)

für die Parkgastronomie.

Sie übernehmen folgende Aufgaben:

  • Leitung des zugeteilten Outlets/Food Stands (inklusive zugeordneter mobiler Verkaufsstände) – in Teamverantwortung
  • Tägliche Mitarbeit im jeweiligen Outlet
  • Komplette Mitarbeiterschulung - outletspezifisch
  • Koordination des zugeteilten Bereichs  - in Teamverantwortung gemeinsam mit den anderen Teamleadern und dem verantwortlichen Supervisor
  • Sicherstellung und Kontrolle der vorgegebenen Firmenstandards in den Bereichen Cash-Handling, Arbeitsschutz, HACCP, Qualität und Gästezufriedenheit
  • Überwachung der geplanten Personalstunden im zugeteilten Bereich
  • Kontrolle des Warenbestandes im Outlet und der genauen Einhaltung der Dokumentationspflicht
  • Ständige Kontrolle der Warenpräsentationen, der Temperatur und der genauen Auszeichnung aller Produkte nach unseren Firmenrichtlinien
  • Überwachung der Sauberkeit - dies gilt im Arbeitsbereich sowie im Gästebereich/ Außenbereich
  • Kassenabrechnungen des zugeteilten Outlets
  • Einführung der neuen Abrechnungs- bzw. Kassiereranweisung und Überwachung der Einhaltung
  • Organisation und Durchführung von Sonderevents, Firmenveranstaltungen sowie Gruppenbuchungen in Zusammenarbeit mit Supervisor, Küchenchef
  • Kontrolle der Grooming Standards (Kleiderordnung)
  • Umsetzung unseres F&B Gastgeberkonzepts
  • Vertretung anderer Teamleader

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich oder mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrung in einer Leitungsposition erwünscht (gerne auch aus 2. Reihe)
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Souveränität bei hohem Gästeaufkommen und Organisationsgeschick
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst
  • Hohe Teamfähigkeit
  • EDV-Kenntnisse in MS Windows und MS Office
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und Kommunikationsstärke setzen wir voraus
  • Gute Englischkenntnisse erwünscht, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

Der Schlüssel zum Erfolg unseres Unternehmens sind unsere Mitarbeiter! Bei uns erwartet Sie eine unternehmensweite Du-Kultur in einem offenen und freundschaftlichen Arbeitsumfeld. Auch nach einer umfangreichen Einführung und Einarbeitung haben wir stets ein offenes Ohr für Ihre Ideen und Vorschläge und bieten Ihnen neben einem attraktiven Mitarbeiterauszeichnungsprogramm weitere zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen an.

Wir freuen uns auf Sie!