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Restaurantleiter (Teamleader Food & Beverage) (m/w)

Feriendorfgastronomie - Schwerpunkt Service (Spätdienst)

Qualität und Gästezufriedenheit stehen für das Gastronomie Team im LEGOLAND® Deutschland an erster Stelle. Darum arbeiten wir  daran, jedes Jahr eine breite und ausgewogene Palette an Speisen und Getränken im Park und Feriendorf anbieten zu können. Zu unserem Gastronomie-Bereich gehören 17 Restaurants und Cafés im LEGOLAND Park, zwei Restaurants im LEGOLAND Feriendorf und das Restaurant „Zur Tafelrunde" mit Bar und Terrasse in der Königsburg.

Um unserem stetigen hohen Anspruch an uns selbst gerecht zu werden suchen wir ab sofort und befristet auf zwei Jahre einen

Restaurantleiter / Teamleader Food & Beverage (m/w)

für die Feriendorfgastronomie - Schwerpunkt Service (Spätdienst).

Sie übernehmen folgende Aufgaben:

  • Leitung des zugeteilten Bereichs – in Teamverantwortung mit den anderen Teamleadern
  • Komplette Mitarbeiterschulung – restaurantspezifisch
  • Koordination des zugeteilten Bereichs – in Teamverantwortung gemeinsam mit den anderen Teamleadern und dem verantwortlichen Supervisor
  • Tägliche Mitarbeit im jeweiligen Restaurant
  • Überwachung der HACCP Listen und Kontrolle der Dokumentationspflicht
  • Kontrolle des Warenbestandes im Outlet und der genauen Einhaltung der Dokumentationspflicht
  • Ständige Kontrolle der Warenpräsentationen, der Temperatur und der genauen Auszeichnung aller Produkte nach unseren Firmenrichtlinien
  • Koordination des Full-Service-Bereiches
  • Überwachung der Sauberkeit - dies gilt im Arbeitsbereich sowie im Gästebereich/Außenbereich
  • Kassenabrechnungen des zugeteilten Restaurants
  • Einführung der Abrechnungs- bzw. Kassiereranweisung und Überwachung der Einhaltung
  • Kontrolle der Grooming Standards (Kleiderordnung)
  • Umsetzung unseres F&B Gastgeberkonzepts

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung im Gastronomiebereich
  • Mehrjährige Erfahrung im à-la-carte-Bereich
  • Erfahrung in einer Leitungsposition erwünscht (gerne auch aus 2. Reihe)
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Souveränität bei hohem Gästeaufkommen und Organisationsgeschick
  • Starke Führungspersönlichkeit auf Grund des großen Teams
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst
  • Hohe Teamfähigkeit
  • EDV-Kenntnisse in MS Windows und MS Office
  • Gute Englischkenntnisse erforderlich, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und Kommunikationsstärke setzen wir voraus

Der Schlüssel zum Erfolg unseres Unternehmens sind unsere Mitarbeiter! Bei uns erwartet Sie eine unternehmensweite Du-Kultur in einem offenen und freundschaftlichen Arbeitsumfeld. Auch nach einer umfangreichen Einführung und Einarbeitung haben wir stets ein offenes Ohr für Ihre Ideen und Vorschläge und bieten Ihnen neben einem attraktiven Mitarbeiterauszeichnungsprogramm weitere zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen an.

Wir freuen uns auf Sie!