Food & Beverage Supervisor Feriendorf (m/w)

Qualität und Gästezufriedenheit stehen für das Gastronomie Team im LEGOLAND® Deutschland an erster Stelle. Darum arbeiten wir  daran, jedes Jahr eine breite und ausgewogene Palette an Speisen und Getränken im Park und Feriendorf anbieten zu können. Zu unserem Gastronomie-Bereich gehören 17 Restaurants und Cafés im LEGOLAND Park, zwei Restaurants im LEGOLAND Feriendorf, das Restaurant „Zur Tafelrunde" mit Bar und Terrasse in der Königsburg und ab der Saison 2018 die „Piraten Taverne“ sowie die „Schmuggler Bar“ auf der neuen Pirateninsel.

Um unserem stetigen hohen Anspruch an uns selbst gerecht zu werden suchen wir ab sofort einen

F&B Supervisor Feriendorf (m/w)

in Vollzeit

 Sie übernehmen folgende Aufgaben:

  • Unterstützung des F&B Operation Managers und Koordination des zugeteilten Bereiches
  • Mitarbeit bei der Durchführung von Projektaufgaben
  • Einarbeitung der Teamleader und Überwachung der Outlet-Trainings
  • Überwachung der geplanten Personalstunden in Absprache mit dem F&B Ops Manager
  • Ausarbeitung und Kontrolle der Arbeitsabläufe und der Warenpräsentation in Absprache mit dem F&B Ops Manager
  • Überwachung des Warenbestandes in Absprache mit dem F&B Ops Manager
  • Sicherstellung und Kontrolle der vorgegebenen Firmenstandards in den Bereichen Cash-Handling, Arbeitsschutz, HACCP, Qualität und Gästezufriedenheit in Absprache mit dem F&B Ops Manager
  • Organisation und Durchführung von Sonderevents, Firmenveranstaltungen sowie Gruppenbuchungen in Zusammenarbeit mit dem F&B Operation Managers
  • Posten- und Tageseinteilung
  • Mitarbeit im operativen F&B-Bereich (bei personellen Engpässen, hohem Gästeaufkommen oder Events)
  • Kontrolle der Grooming Standards (Kleiderordnung)
  • Umsetzung unseres F&B Gastgeberkonzepts
  • Personalführung im Verantwortungsbereich
  • Übernahme von F&B Duty Diensten
  • Mitarbeit im Park (Küche und/oder Service) – insbesondere während der Saisonzeiten der Parkgastronomie
  • Vertretung anderer F&B Supervisor

 Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung im Gastronomiebereich
  • Mehrjährige Erfahrung im Gastronomiebereich – Schwerpunkt Service
  • Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung
  • Hands-On-Mentalität
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst
  • Hohe Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
  • Souveränität bei hohem Gästeaufkommen und Organisationsgeschick
  • Gute EDV-Kenntnisse in MS Windows und MS Office
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und Kommunikationsstärke setzen wir voraus
  • Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich
  • Gute Englischkenntnisse erforderlich, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

Der Schlüssel zum Erfolg unseres Unternehmens sind unsere Mitarbeiter! Bei uns erwartet Sie eine unternehmensweite Du-Kultur in einem offenen und freundschaftlichen Arbeitsumfeld. Auch nach einer umfangreichen Einführung und Einarbeitung haben wir stets ein offenes Ohr für Ihre Ideen und Vorschläge und bieten Ihnen neben einem attraktiven Mitarbeiterauszeichnungsprogramm weitere zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen an.

Wir freuen uns auf Sie!