Sous Chef m/w 

LEGOLAND® Deutschland sucht ab sofort zwei
 
Sous Chefs m/w

 

befristet auf zwei Jahre

 

 

Ihre Aufgaben:

  • Vertretung des Küchenchefs
  • Posten- und Tageseinteilung
  • Warenbestellung sowie -kontrolle
  • Ständige Qualitätskontrolle
  • HACCP – Überwachung des Restaurants und Einhaltung der Dokumentationspflicht
  • Mitarbeiterschulung gemeinsam im Team mit dem Küchenchef
  • Koordination des Küchenablaufs
  • Mitarbeit bei der Organisation und Durchführung von Sonderevents, Firmenveranstaltungen sowie Gruppenbuchungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Serviceleitung
  • Ständige Kontrolle der Warenpräsentation, der Temperatur und der genauen Auszeichnung aller Produkte nach unseren Firmenrichtlinien
  • Kontrolle der Grooming Standards (Kleiderordnung)
  • Überwachung der Sauberkeit (Arbeitsbereich sowie Back-of-House-Bereich)
  • Umsetzung unseres F&B Gastgeberkonzepts

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich
  • Mehrjährige Erfahrung im á-la-Carte-Bereich
  • Erfahrung in einer Position mit Personalverantwortung
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst sowie im Front-Cooking-Bereich zu arbeiten
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Organisationsgeschick
  • Teamfähigkeit
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Ausgezeichnete Umgangsformen

 

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

 

LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH

Personalbüro

LEGOLAND Allee

89312 Günzburg

oder per E-Mail an: jobs@legoland.de

 

Als saisonaler Mitarbeiter bewerben Sie sich bitte über unser Onlinebewerbungsportal.

 

Für alle anderen Stellen bewerben Sie sich bitte wie bisher per E-Mail an jobs@LEGOLAND.de

 

LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH
Personalabteilung
LEGOLAND Allee
89312 Günzburg

Fax-Nr.: (0 82 21) 7 00-6 61

 

Wenn Sie Fragen haben, so helfen wir Ihnen auch gerne per E-Mail an jobs@LEGOLAND.de