Küchenchef m/w 

LEGOLAND® Deutschland sucht ab sofort zwei  
 
Küchenchefs m/w

 

befristet auf zwei Jahre

 

 

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortliche Leitung des zugeteilten Bereichs
  • Koordination des zugeteilten Bereichs gemeinsam mit dem verantwortlichen Supervisor
  • Komplette Mitarbeiterschulung – küchenspezifisch
  • Posten- und Tageseinteilung
  • Warenbestellung sowie -kontrolle
  • Ständige Qualitätskontrolle und Nachkalkulation der Gerichte
  • Überwachung der HACCP-Listen und Kontrolle der Dokumentationspflicht
  • Organisation der Küchenabläufe
  • Organisation und Durchführung von Sonderevents, Firmenveranstaltungen sowie Gruppenbuchungen in Zusammenarbeit mit dem Supervisor und dem Teamleader Service
  • Erstellung von Menü- und Büffetvorschlägen nach Richtlinien
  • Kontrolle der Grooming Standards (Kleiderordnung)
  • Umsetzung unseres F&B Gastgeberkonzepts
  • Kontrolle des Warenbestandes und der genauen Einhaltung der Dokumentationspflicht
  • Ständige Kontrolle der Warenpräsentation, der Temperatur und der genauen Auszeichnung aller Produkte nach unseren Firmenrichtlinien
  • Überwachung der Sauberkeit (Arbeitsbereich sowie Back-of-House-Bereich)

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich
  • Mehrjährige Erfahrung im á-la-Carte-Bereich sowie im Front-Cooking-Bereich
  • Erfahrung in einer Leitungsposition (gerne auch aus 2. Reihe)
  • Bereitschaft zum Feiertags-, Wochenend- und Schichtdienst
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Organisationsgeschick
  • Teamfähigkeit
  • Offene, familienorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Erscheinungsbild
  • Englischkenntnisse sind erwünscht
  • Gute MS-Office-Kenntnisse
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und Kommunikationsstärke

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

 

LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH

Personalbüro

LEGOLAND Allee

89312 Günzburg

oder per E-Mail an: jobs@legoland.de

 

Als saisonaler Mitarbeiter bewerben Sie sich bitte über unser Onlinebewerbungsportal.

 

Für alle anderen Stellen bewerben Sie sich bitte wie bisher per E-Mail an jobs@LEGOLAND.de

 

LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH
Personalabteilung
LEGOLAND Allee
89312 Günzburg

Fax-Nr.: (0 82 21) 7 00-6 61

 

Wenn Sie Fragen haben, so helfen wir Ihnen auch gerne per E-Mail an jobs@LEGOLAND.de